Fettexplosion

Brände in Küchen entstehen oft durch falsche Handhabung von Notsituationen in Küchen oder durch Unaufmerksamkeit.

Häufige Ursache für Brände in Küchen ist vergessenes Essen auf dem Herd. Noch weitaus gefährlicher ist die sogenannte “Fettexplosion”.

Inhaltsübersicht

​Was passiert da im Topf?​

Sie mögen jetzt vielleicht denken “Explosion klingt so gewaltig, bei mir kann eigentlich nichts explodieren”. Jedoch wird brennendes Fett in der Pfanne oder in der Fritteuse allzu oft unterschätzt. Meist wird versucht, die relativ kleine Flamme mit Wasser zu löschen. Doch dies ist der größte Fehler, den man machen kann!

Beim Eindringen des Wassers in tiefere Schichten von brennendem Fett oder Öl kommt es zu einer schlagartigen Verdampfung des Wassers (aus einem Liter Wasser werden 1.700 Liter Wasserdampf).

Diese Explosionen können für einen Menschen, der sich in unmittelbarer Nähe befindet, tödlich enden.

Durch das entstehende Verhältnis zwischen Fettteilchen und Luft (“günstiges” Mischungsverhältnis zwischen brennbaren Stoff und Sauerstoff) kommt es zu einer explosionsartigen Verbrennung.

Dadurch wird das brennende, flüssige Fett eruptionsartig aus dem Behälter herausgeschleudert.

Was ist eine Fettexplosion?​

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Was machen wenn es wirklich brennt?​

Bei Fettbränden gilt immer einen Deckel oder anderen abdeckenden Gegenstand verwenden, um das Feuer damit zu ersticken! ​Weiteres sinnvolles Löschmittel wäre auch eine Löschdecke oder ein Fettbrandlöscher. Denn die Situation wie im Video will keiner erleben.

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